Kabači

Kabači ir maigi ķirbjaugu grupas dārzeņi ar lielāku C vitamīna saturu nekā gurķi un ķirbji. Kabačus nedrīkst pāraudzēt, tad tie zaudē uzturvērtību un garšas īpašības. Kabaču izmēri nedrīkstētu pārsniegt 4-5 cm diametrā, 10-12 cm garumā. Kabači ir vērtīgi daudzpusīgā minerālvielu un mikroelementu sastāva dēļ. Kabačus izmanto dažādos sautējumos, zupās un biezeņos.

www.liis.lv