Zaķa medaljoni
0 min.
0
Zaķa mugurgabalu pēc kaulu izņemšanas sagriežam palielos gabalos, kurus mēreni sadauzām. Tos apsālām, sapiparojam un kastrolī sakarsētos taukos no abām pusēm strauji apcepam brūnus. Citā kastrolī izkausējam speķi, un tajā cepam…
1,5 kg zaķa mugurgabala bez kauliem, 200 g speķa bez ādas, ceturtdaļa palielas…