Kunāfa

Pagatavošana: 180 min.

1. Uzvāri ūdeni ar cukuru un citrona sulu, tad turpini vārīt uz lēnas uguns 15-20 minūtes, līdz šķidrums sasniedz sīrupa konsistenci.

Noņem no uguns un ļauj atdzist.

2. Uzsildi plīti līdz 180grādiem.

3. Lielā bļodā lēnām atkausē kataifi mīklu un tad kārtīgi sajauc ar izkausēto sviestu.

4. Ietauko cepamo pannu ar sviestu, ieliec tajā pusi no mīklas un piespied to pie pannas.

5. Noklāj mīklu ar siera gabaliņiem, tad uzliec nākamo kārtu ar lielāko daļu palikušās mīklas un maigi to piespied.

6. Uzkaisi masai riekstus, kanēli, cukuru, tad uzliec pāri palikušo mīklu plānā kārtiņā un kārtīgi saspied.

7. Cep cepeškrāsnī aptuveni 30-40 minūtes, līdz kunāfa ir zeltaini brūna.

8. Izņem karstu kunāfu no plīts un aplej to ar cukura sīrupu.

9. Atļauj sacepumam pilnībā atdzist, liec uz šķīvja, apgriežot otrādi. Dekorē ar riekstiem.

10. Kunāfu parasti pasniedz uzsildītu, jo tad siers garšo labāk.