Konditoreja un deserti - raugs

Pagatavošanas laiks:
Nosaukums
Sarežģītība:        

Lieldienu kuličs

62 min.
Pievienoja: Lilita O.

No krējuma, puses miltu un rauga pagatavo rauga mīklu. Uzrūgušai mīklai pieliek ar cukuru saputotu sviestu un olu dzeltenumus, labi sajauc un samīca ar atlikušajiem miltiem, pieliek rozīnes, sukādes, sakapātas mandeles,…

1kg miltu 12 olu dzeltenumu 100g rozīņu 100g sukāžu 300g cukura 300g sviesta 50g…

Mājas biezpiena pīrāgs ar kanēli

40 min.
Pievienoja: Skaidrīte Kuzmova

Sagatavo rauga mīklu,liek siltumā.Sadala divās daļās(vienu mazāku).Biezpienu,kas samaisīts ar cukuru un kanēli liek uz plāts,kur ieklāta lielākā mīklas daļa un uzklāj ar mazāko daļu,maliņas aizspiež.Cep gatavu.

50g rauga 3ēdk.cukura 1gl pina 200g margarīna 3gl miltu 700g…

Lieldienu vainags

60 min.
Pievienoja: Skaidrīte Kuzmova

Gatavo rauga mīklu,liek uzbriest.Sadala 3 daļās.Izveltnē desiņās un sapin,saliec vainagā,apsmērē ar olu.Atdzisušam vidū ieliek krāsotas olas.

500g miltu 1pac.rauga 2ēdk.cukura 100ml piena ½ēdk.sāls ½pac.citronskābes 75g kausēta…

Kāpostu pīrāgs rauga mīklā

0 min.
Pievienoja: Vēsma pauniņa

kāpostus samaļ gaļasmašīnā,sviestu izkausē pievieno raugu sāli ,samīca ,ļauj nedaudz uzrūgt. ietaukotā ar rīvmaizi izkaisītā veidnē liek mīklu un cep uzkarsētā cepeškrāsnī ,kamēr virsiņa paliek brūna

0,5kg kāpostu milti puspaciņa sausā rauga 100.gr sviesta sāls

Ābolu drumstalkūka

0 min.
Pievienoja: Paula Pauliņa

Miltus ieber lielā bļodā, izveido tajos bedrīti. Raugu sadrupina, pievieno cukuru - sajauc un pārlej ar pusi no silta piena. Bļodu apsedz ar dvieli un noliek uz 20 min siltumā, lai uzrūgst. Pēc tam ieraugam pievieno pienu,…

500g milti rauga kubiņš(apmēram 40gr) 50g cukura nepilna glāze piena ~150ml 150g…

Ātri pagatavojami pīrādziņi 2

30 min.
Pievienoja: gundega kursisa

traukā ieliek raugu,uzber cukuru maisa lai izkūst ,tad pielej eļļu un tad siltu pienu, sāli un miltus mīca mīklu lai nelip pie rokām sataisa apaļu bumbu un liek ledusskapī uz 20 min.pēc tam rullē un cep.pirms likšanas krāsnī…

10 karotes eļļas,puspaciņa rauga,1 karote cukura,1 glāze silta piena,400 gr miltu,1…

Ātrā baltmaize

0 min.
Pievienoja: Lelde Krištopane

Raugu un 1 tējkaroti miltu izšķīdina ½ glāzē ūdens. Uzraudzē siltumā ( apm. 30 min.). Šo uzrūgušo masu lej lielā bļodā, pievieno eļļu, 1 glāzi ūdens, sāli, cukuru , un ber miltus pakāpeniski, mīcot mīklu, kamēr tā atdalās no…

½ paciņas rauga 1 ½ glāzes vārīta ūdens 1/3 glāzes eļļas apmēram 900 grami miltu ½…

Uzpeldenis

60 min.
Pievienoja: Raisio

Siltajā pienā iemaisa raugu. Pievieno, margarīnu, olu baltumus un miltus. Mīklu rūpīgi samīca, ietin marlē un ieliek dziļā traukā ar ūdeni istabas temperatūrā. Mīkla ir gatava , kad tā uzpeld virspusē. Mīklu izrullē kā desu un…

1 glāze silta piena, 10g raugs, 150g margarīns cepšanai, 2 olu baltumi, 3 glāzes milti,…

Šampinjonu (sēņu) pīrādziņi

20 min.
Pievienoja: Diana Petropula

sāk ar mīklu: 1)raugu sajauc ar tēkaroti cukura un 1/3 glazes ūdens, apsedz ar salveti un noliek siltā vietā. pēc laika raugs ir uzrūdzis un to pievieno mīklai (pirms miltu iejaukšanas). 2) katlā izkausē margarīnu, pievieno…

šampinjoni vai citas svaigas sēnes ap 1kg 1 liels sīpols eļļa cepšanai šķiņķis pēc…

"1,2,3" un miikla gatava

40 min.
Pievienoja: Juris, Vaivods

1 eed. kar miltu izjauc ar raugu, pievieno saali un mazliet uudeni un visu sajauc izveidojot ieraugu. Izber visus miltus uz deeljiisha, iecilaa ieraugu pa vidu , pievieno ellju un jauc pievienojot veel uudeni liidz miikla neliip…

15-20g rauga 200g(jeb 8 eed.kar.) miltu 1eed.kar. Oliivelljas Shkjipsninja saals, uudens

Pīrāgs grieķu gaumē

0 min.
Pievienoja: Laine Kalvāne

Izsijātus miltus sajauciet ar raugu. Sakuliet sviestu ar cukuru un pievienojiet vaniļas cukuru, rīvētu apelsīna miziņu (1 ēd.k.), olas, jogurtu un konjaku. Sajauciet ar miltiem. Pannu ieziediet ar sviestu, izkaisiet ar miltiem…

Kviešu milti: 3 gl. Raugs: 1 ēd.k. Sviests: 1 gl. Cukurs: 4 gl. Vaniļas cukurs: ½…

Burkānu kēkss

90 min.
Pievienoja: Laine Kalvāne

Burkānus sagrieziet gabaliņos, aplejiet ar ūdeni, pievienojiet ēdamkaroti margarīna un izvāriet. Tad izberziet caur sietu, pievienojiet pienu, atlikušo margarīnu, cukuru, 4 olas, sāli un muskatriekstu un sakuliet ar mikseri.…

Kviešu milti: 1 kg Margarīns: 200 g Burkāni: 3 gb. Olas: 5 gb. Piens: 1 gl. Cukurs: 200…

Cepumiņi ar mandelēm

60 min.
Pievienoja: Laine Kalvāne

Raugu atšķaidiet ar tējkaroti silta ūdens vai piena, pielieciet tējkaroti cukura, izmaisiet un nolieciet siltumā, lai raugs "atdzīvotos". Olu dzeltenumus sakuliet ar cukuru un pievienojiet vaniļu. Sviestu sakuliet,…

Kviešu milti: 1 kg Piens: 125 g Olas dzeltenumi: 12 gb. Olas: 1 gb. (ieziešanai) Cukurs:…

Ūdens kilņģeri

0 min.
Pievienoja: Anita Apsīte

No ūdens, daļas miltu un rauga gatavo ieraugu. Uzrūkušam pievieno mīkstu sviestu, miltus, sāli, samīca uzraudzē. Uzrūgūšu mīklu liek uz mīklas dēļa, saveļ veltni,sadala gabaliņos(45-50g), izveido klinģerīšus un uzraudzē. Pēc tam…

550g kviešu miltu 250g ūdens 25g rauga 80g sviesta sāls ķimenes

Rauga mīka pīrāgiem (ātri gatava un ātri uzrūgst)

40 min.
Pievienoja: Norīte

Uzsilda pienu (stipri siltu, ne karstu), taja izšķīdina raugu, sāli un cukuru; Pieber visus mitus, ātri samīca; Pieej izkausetu sviestu un apm 2 ēd.k. eļļu, ātri izmīca viendabīgu massu. Pagatavošana man aizņem apm. 10…

0,5 l piens 1 kg kviešu milti 50g rauga (tikai ne sausā) 100g (puspaciņa) sviesta 100g…