23.12.2010
Gada nogales svinību galdā nemainīgi jau daudzus gadus tiek celti gandrīz vieni un tie paši ēdieni. Ir tikai daži jaunpienācēji, kā arī nedaudzi – senie ēdieni ir pazuduši no svētku galda, secina Receptes.lv komanda.
Esam izpētījuši populārākās receptes un sarunu tematus mūsu lielajā pavārgrāmatā iepriekšējo gadu nogalēs un apkopojuši secinājumus. Nemainīgi ik gadu populārākās ir piparkūku receptes. Turklāt piparkūkas joprojām tiek dekorētas ar olas baltuma un cukura masu.
Jauna tendence, kas parādījusies pēdējos gados, ir ātrās mīklas – ātrais pīrāgs, kūka, rauga mīkla u.c. Tas nozīmē – joprojām vēlamies galdā celt pašu ceptus gardumus, bet tam īsti neatliek laiks.
Cūkas šņukuru vai galvu, tāpat kā taukšķētus zirņus, nomainījuši cepeši – cūkas, vistas, pat tītara. Savukārt speķa pīrādziņi joprojām ir nemainīga vērtība. Galerts jeb aukstā gaļa netiek gatavota, bet siļķe kažokā joprojām rotā gandrīz ikvienu svētku galdu. Papildinājums salātu klāstam ir garneļu salāti. To receptes aplūkotas pat vairāk kā siļķes kažokā.
Kas neparasti – portālā pati populārākā recepte jau vairākus gadus ir lazanjas pagatavošanas pamācība. Turklāt – arī svētku laikā tā tiek aplūkota ļoti daudz.
Joprojām tiek smilšu mīklas cepumi, bet desertam daudzi sākuši veidot itāļu maigo gardumu tiramisu.
Kopumā visvairāk pašu rokām tiek veidoti konditorejas izstrādājumi – cepumi, kūkas, pīrāgi un pīrādziņi, aiz kā seko salāti un tikai tad – pamatēdieni.
Avots - Receptes.lv 2005.-2010.g.
Populārākās Ziemassvētku receptes aplūko šeit.
Šai lapai vēl nav pievienots neviens komentārs.