Augļi un dārzeņi visapkārt

10.09.2010

 Pēc tik karstas vasaras jau agri nogatavojušies visi dārza labumi - kartupeļi, burkāni, kirbji un daudzi, daudzi citi krāsaini augļi un dārzeņi, kā arī ābelēs rotājas sarkani un dzelteni āboli.

Priecājies par šīm dabas veltēm un ēd pilnu muti. Jo pašu izaudzēti vietējie dārzeņi un augļi noteikti ir garšīgāki un veselīgāki par ziemā veikalā iegādātām tālu zemju veltēm.

Kā šīs vitamīnu bumbas saglabāt ziemai - ja ne ar visiem vitamīniem un citām derīgām vielām, tad vismaz lielisku garšu - konservē - skābē, marinē, sāli un citādi sagatavo. Mūsu lielajā pavārgrāmatā atradīsi neskaitāmas receptes, kā to paveikt. Ne velti mums ir speciāla sadaļa dažādiem konserviem un ievārījumiem - http://www.receptes.lv/receptes/konservi-un-ievarijumi/

Augļi, dārzeņi... pag, ko es aizmirsu?

Sēnes!

Tik daudz, visapkārt! Krūmos, mežos, ceļa malās un tirgū - visur, kur vien iegribās!

Neslinko - pagatavo sēņu mērci, iemarinē vai sasaldē tās ziemai, un izmanto aromātisku ēdienu pagatavošanai. Ieskaties - http://www.receptes.lv/receptes/no:senes/

Ieskaties mūsu virtuves vārdnīcā, ja gribi labāk iepazīt sēnes. http://www.receptes.lv/vardnica/senes/

Ražīgu rudeni!

Šefpavārs Grāpītis