01.09.2009

 “Riga Food” ir nozīmīgs pārtikas industrijas attīstību veicinošs pasākums, kur ik gadu tiekas pārtikas industrijas profesionāļi no visas pasaules, lai sekmētu savu biznesu un izstādē iepazītos ar aktualitātēm pārtikas produktu un dzērienu ražošanā, to pārstrādē, ar jaunākajām tehnoloģijām un iekārtu piedāvājumu, iepakojuma risinājumiem, veikalu un sabiedriskās ēdināšanas piedāvājumu, viesnīcu aprīkojuma un servisa iespējām, kā arī lai piedalītos nozares biznesa forumā un starptautiskos pārtikas industrijas profesionāļu konkursos.

Izstādes ekspozīcijā – dalībnieki no 36 valstīm

Izstāde “Riga Food” ik gadu iezīmē nozares attīstību kopumā, izceļ jaunumus un ļauj iepazīties ar nopietniem un uzticamiem nozares uzņēmumiem. Izstādē piedalās gan uzņēmumi, gan valsts un nevalstiskās organizācijas, profesionālās apvienības, kas aktīvi darbojas pārtikas nozarē. Šobrīd dalībai izstādē pieteikušies 520 uzņēmumi no 36 valstīm – gan uzņēmumi, kas “Riga Food” piedalās gadu no gada, gan kompānijas, kas sevi izstādē prezentēs pirmo reizi.

Izstādes “Riga Food” starptautisko nozīmi nodrošina liels skaits ārvalstu dalībfirmu, kā arī nacionālie kopstendi, kas apvieno vienas valsts uzņēmumus, kuri meklē sadarbības partnerus Baltijas valstīs. Šogad izstādē būs 18 valstu nacionālie kopstendi. Izstādē piedalīsies arī Eiropas Komisijas Lauksaimniecības un lauku attīstības ģenerāldirektorāts, kura mērķis izstādē ir informēt apmeklētājus par lauksaimniecības politiku Eiropas Savienībā.

Arvien vairāk uzņēmēju un zinātnieku meklē radošus un inovatīvus veidus, kā ražot vieglus, veselīgus, uzturvielām bagātus un kvalitatīvus pārtikas produktus un dzērienus. Izstādē “Riga Food” būs atrodami jaunākie sasniegumi veselīgas un ekoloģiski tīras pārtikas jomā gan no Latvijas, gan no ārzemēm, kā arī tiek veidots pārtikas inovāciju stends, kura bagātīgajā pasākumu programmā Latvijas Tehnoloģiskais centrs apmeklētājus informēs par pilnu produktu ražošanas ciklu, kā arī palīdzēs izprast inovāciju nozīmi pārtikas industrijā.

“Riga Food 2009 Meeting Point” veicinās starpvalstu sadarbību

Izstādē “Riga Food 2009” notiks 10. starptautiskais pārtikas nozares biznesa forums “Riga Food 2009 Meeting Point”, kura mērķis ir veicināt un attīstīt starpvalstu pārtikas industrijas profesionāļu sadarbību. Baltijas valstu, NVS un Eiropas valstu pārtikas nozares profesionāļi tiksies prezentācijās, darba grupās, diskusijās un pārrunās, kas saistītas ar pārtikas nozares attīstību un starpvalstu sadarbību.

Biznesa forums pulcēs uzņēmējus un tirdzniecības misiju pārstāvjus no Latvijas, Lietuvas, Igaunijas, Austrijas, Beļģijas, Baltkrievijas, Nīderlandes, Itālijas, Kazahstānas, Ķīnas, Lietuvas, Polijas, Slovākijas, Uzbekistānas, Ukrainas, Čehijas, Zviedrijas, Turcijas un citām valstīm.

Profesionāļi cīnās par tituliem

Izstādē “Riga Food” satiekas pārtikas un dzērienu nozares profesionāļi, labākie pavāri, konditori un bārmeņi, lai mērotos profesionalitātē, izveicībā un oriģinalitātē un cīnītos par galvenajām balvām konkursos.

Lai noskaidrotu Latvijas labāko konditoru, 9. septembrī notiks konkurss “Latvijas 2009. gada konditors”. Šogad konditori par gada labākā meistara titulu cīnīsies, visdažādākajās tehnikās gatavojot četru veidu mazās banketa kūciņas. Meistari konkursa darbus varēs veidot četrarpus stundas.

Lai noskaidrotu labāko Latvijas pavāru, kā arī veicinātu Latvijas pavāru profesionalitātes izaugsmi, pieredzes apmaiņu un savstarpējo sadarbību, 11. septembrī notiks konkurss “Latvijas 2009. gada pavārs”, kur pavāri demonstrēs savas prasmes un izdomu, gatavojot pamatēdienu no pērļvistas un žāvētām melnajām plūmēm, timiāna, rozmarīna, salvijas vai pētersīļiem. Šogad konkursa finālā ir iekļuvuši 8 pavāri – Jānis Čereškēvičs (restorāns “Opium”, Rīga), Andrejs Dudenko (restorāns “Gastronome”, Rīga), Rihards Jeršovs (restorāns “Villa Joma”, Jūrmala), Terēze Kondrate (viesnīcas “MaMa” restorāns, Jūrmala), Viesturs Lasmanis (restorāns “Kaļķu vārti”, Rīga), Vjačeslavs Novickis (viesnīca “Elefants”, Rīga),
Nauris Nummurs (“Hotel Grand Palace” restorāni “Orangerie” un “Seasons”, Rīga), Reinis Stalbovs (“Hotel Bergs” restorāns, Rīga).

Jau otro reizi izstādē 10. septembrī norisināsies starptautiskās atklātās pavāru sacensības “Riga Open Culinary Cup”, kur pirmās vietas ieguvējs saņems čeku 1000 eiro vērtībā. Sacensību mērķis ir pulcēt Rīgā pavārus no visas pasaules, veicināt pavāru profesionālo attīstību, pieredzes apmaiņu, kā arī savstarpējo sadarbību kulinārijas jomā. Šogad sacensībās piedalīsies pavāri no Latvijas, Lietuvas, Igaunijas, Krievijas, Baltkrievijas, Itālijas, Polijas un Zviedrijas.

Starptautiskās pārtikas izstādes “Riga Food” laikā notiks trīs bārmeņu čempionāti, kuros noteiks labākos bārmeņus. 10. septembrī risināsies “Riga Food Junior Flair 2009”, savukārt profesionāļu sacensības flair kategorijā “Riga Food Flair Open 2009” notiks 12. septembrī.  11. septembrī konkursā “Marie Brizard Latvia Cup 2009” noskaidros bārmeni, kas Latviju pārstāvēs konkursa “Marie Brizard” pasaules finālā Francijā.

Visu izstādes laiku notiks arī galda servēšanas konkurss, kurā Latvijas restorāni, kafejnīcas, viesnīcas, mācību iestādes un piegādātāji prezentēs sevi, servējot un dekorējot galdus un radot patīkamu vidi maltītes baudīšanai. Konkursantu veikumu vērtēs izstādes apmeklētāji, balsojot par sev tīkamāko un simpātiskāko galda klājumu.

Noteiks gardāko maizi, sviestu, biezpiena desertu un medu

Šogad izstādes laikā notiek izcilas kvalitātes pārtikas produktu konkursi maizes kategorijā, kā arī medus, sviesta un biezpiena desertu kategorijās.

Maizes konkursā tiks noteikta kvalitatīvākā rudzu klona maize (klasiska, bez sēklām, graudiem, speciālām piedevām vai īpašu cepšanas veidu), rudzu saldskābmaize un rudzu-kviešu saldskābmaize. Konkursa mērķis ir popularizēt maizes izstrādājumus un veicināt to lietošanu uzturā, izcelt Latvijas augstākās kvalitātes maizes ražotājus, kā arī veicināt augstas kvalitātes maizes izstrādājumu ražošanu.

Šī gada piena produktu konkursu mērķis ir apkopot un izcelt labāko sviesta un biezpiena desertu ražošanas uzņēmumu un meistaru pieredzi, kā arī popularizēt piena produktu lietošanu iedzīvotāju uzturā. Sviesta konkurss šogad tiek rīkots jau astoto reizi, un tajā tiks noteikts labākais saldkrējuma un skābkrējuma sviests ar tauku saturu ne mazāku par 80%, bet ne lielāku par 90%. Šogad izlemts veidot arī biezpiena desertu konkursu un rīkotāji aicina tajā piedalīties visus biezpiena izstrādājumu ražotājus. Biezpiena deserti – biezpiena krēmi ar piedevām, pastas, saldās masas, kā arī tortes – ir produkti, kuru ražošana pēdējos gados ir pieaugusi, pateicoties milzīgai patērētāju atsaucībai.

Izstādē “Riga Food 2009” tiks apbalvoti konkursa “Garšīgākais Latvijas medus 2009” laureāti. Šogad konkursā “Garšīgākais Latvijas medus 2009” piedalās 63 biškopji no visas Latvijas. Konkursa mērķis ir popularizēt medus produktus un veselīgu dzīvesveidu, iepazīstināt patērētāju ar Latvijā ievāktām medus šķirnēm, kā arī noskaidrot atzītāko medus šķirni.

Vairāk par izstādi, konkursiem, pasākumiem un dalībniekiem: www.rigafood.lv

Izstādes darba laiks:

9. septembris – 10.00–18.00 (profesionāļu diena)
10. un 11. septembris – 10.00–19.00
12. septembris – 10.00–17.00

Izstādes oficiālā atklāšana notiks 9. septembrī plkst.11.00. Pēc atklāšanas ceremonijas tiks apbalvoti izcilas kvalitātes pārtikas produktu konkursu uzvarētāji.